ひな祭りには華やかは料理を準備してあげたいなと思うママさん、いらっしゃいませんか？
ひな祭りご飯の中でも定番で人気のある料理のレシピはもちろんのこと、簡単にアレンジできて、子供に手伝ってもらえるちらし寿司のメニューもご紹介します。
ご飯の最後はやっぱりデザート！
春色のデザートも準備できるように、可愛らしい色合いのデザートのレシピをご紹介します。
目次
【ひな祭りご飯】子供向けの料理メニューのレシピ・人気の3つをご紹介
まずは、ひな祭り料理の定番で人気があるメニューをご紹介します。
1.てまり寿司
ひな祭りにぴったりのてまり寿司。見た目も可愛く、テーブルに並べるだけで華やかになりますよね。
トッピングに色々な色の食材を使うと、より豪快になりますよ。
<材料>
酢飯…240g
スモークサーモン…2切れ
マグロ…2切れ
きゅうり…適量
いくら…適量
紅芯大根…10枚
ラディッシュ…3-4個
薄焼き卵…1枚
<作り方>
1. 紅芯大根、ラディッシュ、きゅうりはピーラーで薄切りにし、塩ひとつまみを振りしんなりさせ、水気を切る。
2. 薄焼き卵を焼く。
3. 酢飯約50gをラップで丸く握る。
4. 紅芯大根を半月型に切り、酢飯の真上中心を軸にして少しずつ重ねて並べる。ラップで握り完成。
5. きゅうりも同様に作る。
6. 薄焼き卵は軍艦巻きの海苔のように、酢飯に巻き、上にイクラをトッピング。
7. サーモン、マグロも酢飯の上に乗せ、ラップで握り完成。
2.茶碗蒸し
一見難しそうに感じる茶碗蒸しも、白だしを使えば、簡単！
<材料>
卵…2個
白だし…大さじ２
水…300ml
鶏もも肉…20g
かまぼこ…4枚
しいたけ…4枚
三つ葉…適宜
<作り方>
1. 鶏肉に塩少々、酒を振っておく。
2. 卵を白身を切るように泡立てないように混ぜ、白だし、水を加えて漉す。
3. 耐熱容器に具材を入れる。
4. 卵液を8分目まで流し入れる。
5. アルミホイルで蓋をして、強火で10分蒸す。その後、火を消して余熱で１０分。
6. 三つ葉を散らして完成。
3.ハマグリの潮汁
我が子の幸せな結婚を願って食べるハマグリの潮汁もひな祭り料理の定番のメニューです。
<材料>
はまぐり…２００〜２５０ｇほど
水…５００ml
昆布…５ｇ
酒…大さじ１
塩…少々
木の芽…少々
<作り方>
1. はまぐりの砂抜きする。
2. はまぐり、昆布、水を鍋に入れ、弱火より少し強めの火加減で火にかける。
3. アクが出たらアクをすくい、沸騰直前に昆布を取り出す。
4. 沸騰したら火を弱め、貝が開くまで待つ。
5. 酒と塩で味付けして、木の芽をトッピングして完成。
ひな祭りご飯に欠かせないちらし寿司のアレンジメニュー
続いては、アレンジのバリエーションが多い、ちらし寿司のメニューについてご紹介します。
ちらし寿司は子供と作れるメニュー
ちらし寿司は子供と一緒に作れるメニューです。
中には、進んでお手伝いしたい！というお子さんもいるはず。
ご飯を団扇で仰いでもらったり、トッピングをしてもらったりと、包丁を使わずに子供にも手伝ってもらえるのがちらし寿司。
<材料>
米…2合
昆布…10cm
米酢…大さじ4
砂糖…大さじ1 1/3
塩…小さじ2
焼き鮭…1切れ
枝豆…適量
いくら…適量
海苔…適量
<作り方>
1. 昆布と一緒にご飯を炊く。
2. 塩茹でした枝豆を鞘からとり、焼鮭の骨を取りほぐす。
3. ご飯と米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、団扇で仰ぐ。
4. ご飯に、枝豆、鮭を混ぜて、いくらをトッピングして完成。
ちらし寿司ケーキ
まるでケーキのようなちらし寿司！食べるのがもったいなくなりそう！
<材料>
酢飯…2合
卵…3個
砂糖…大さじ1
塩…少々
ツナ缶…1缶
スモークサーモン…3枚
さやえんどう…5個
桜でんぶ…適量
蒸しエビ…5尾
いくら…適量
<作り方>
1. 卵に砂糖、塩を加え、錦糸卵を作る。
2. さやえんどうを塩茹でする。
3. ご飯をケーキ型に薄く入れる。
4. ご飯を平らにしたら、桜でんぶを敷き詰め、さらに酢飯を乗せる。
5. オイルを切ったツナを酢飯の上に敷き詰める。
6. ケーキ型にお皿を乗せてひっくり返すと、酢飯のケーキが出来上がる。
7. 錦糸卵、サヤエンドウ、蒸しエビ、サーモン、いくらをトッピングして完成。
ひなカップ寿司
ひな祭りには華やかで可愛いカップ寿司はいかがですか？海苔やチーズで顔のデコレーションが出来る楽しみも！
<材料>
酢飯…2合
卵…1個
スモークサーモン…3枚
さやえんどう…5個
スライスチーズ…適量
蒸しエビ…5尾
ミニトマト…5個
きゅうり…１本
海苔…適量
いくら…適量
<作り方>
1. きゅうりは角切りとスライスの二種類に切る。
2. 卵は薄く焼いて星やハート型に切りぬく。
3. さやえんどう、ミニトマトを4つに切る。
4. スライスチーズ、海苔も星やハート型に切りぬく。
5. カップに酢飯を詰めて、材料を綺麗に飾れば出来上がり。
ひな祭りにぴったりの子供向けデザート・お菓子のレシピをご紹介
華やかな色のひな祭りにぴったりなデザートとお菓子のレシピをご紹介します。
ひな祭りマシュマロムース
ひな祭りのデザートに菱餅を思い浮かべる人も多いかもしれませんが、最近では、菱餅よりマシュマロを使ったスイーツを好む子供が多いようです。
そんな菱餅に似せたムースを紹介します。
<材料>
ミルクマシュマロ…60g
抹茶マシュマロ…60g
イチゴマシュマロ…60g
牛乳…120cc
<作り方>
1. マシュマロの表面を水で洗い粉を払う。かけてマシュマロが溶けるまで電子レンジで加熱。
3. 粗熱が取れたらカップに一種類のマシュマロを入れて冷蔵庫で固める。
4. 他の二種類も1-3の工程を繰り返して3層を作る。
絞りだしクッキー
絞りだしクッキーも春色を使うことで、とってもキュートに！
ハート型やお花の形に絞れば子供も大喜び間違いなし。
<材料>
バター…120g
薄力粉…80g
コーンスターチ…70g
砂糖…50g
卵黄…1個分
バニラオイル…適量
チョコレートチップ…適量
食紅…適量
抹茶…適量
<作り方>
1. 粉類をふるいにかけておく。
2. バターと砂糖をもったりするまで混ぜる。
3. 卵黄とバニラエッセンスを加える。
4. 粉を加えてひと固まりになるまで練る。
5. 生地を食紅の数＋1の塊に分けておく。
6. 1つはプレーン、残りは好きな食紅で生地を色付けする。
7. 2-3種類の生地を絞り袋に入れて好きな形に絞り出す。
8. 170℃のオーブンで10分焼いたら完成。
春色蒸しパン
色合いが可愛いふわふわな蒸しパンをご紹介します。
<材料>
小麦粉…100g
砂糖…40g
ベーキングパウダー…5ｇ
卵…1個
牛乳…100cc
食紅（赤）…適量
抹茶…適量
<作り方>
1. 粉類をふるいにかけておく。
2. 砂糖、卵、牛乳を加える。
3. 生地を3つに分け、2つに食紅、抹茶を入れて色を付ける。
4. マフィンカップに流しいれ、15分蒸したら完成。
まとめ
ひな祭りは女の子の成長を祈るお祝い。
お祝い事には美味しいご飯が付き物ですよね。
ケーキに見立てたちらし寿司やカップ寿司は、それだけで豪華な食事に大変身！
難しそうに見えますが、実際作ってみると簡単なレシピばかりを紹介しました。
包丁も使わない料理も沢山ありますので、子供と一緒に楽しく作ってみてはいかがですか？