ひな祭り レシピ

【ひな祭り】洋風メニューのレシピを9つご紹介!今年は一味違った料理でお祝いしてみよう

今年はちょっと変わったひな祭りをしたいなと考えているご家庭はありませんか?

ひな祭りのメニューといえば、ちらし寿司等和風メニューが一般的ですが、今回は洋風にアレンジしたご飯物のレシピをまとめていきます。

そして洋風メニューの中からおかずになるレシピと、ひな祭りで子供たちが楽しみしているデザートのレシピをご紹介します。

 

【ひな祭り】洋風メニューのレシピ・いつもと違うご飯物を3品ご紹介!

まずは、ひな祭りに食べられるご飯物の、行事食を洋風にアレンジしたメニューをご紹介します。

 

カレー風味のサラダちらし寿司

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ)カレー

ひな祭りと言えば、ちらし寿司ですが、今回は、そのちらし寿司をカレー風味にしてスパイシーな洋風にアレンジしたものを選んでみました。

<材料 4人分>
米…2合
カレールー…1かけ
きゅうり…2本
おくら…4本
ミニトマト…4個
ウインナー…4個
パルメザンチーズ…適量
白ごま…適量

<作り方>
1. カレールーを細かく刻み、炊飯器に白米と一緒に入れてご飯を炊く。
2. きゅうりを千切りにして、塩でもみ、水気を切っておく。
3. ミニトマトは4等分に切る。
4. おくらは5mm幅に輪切りにする。
5. ウインナーは茹でて食べやすい大きさに切る。
6. ご飯が炊けたら、カレールーとご飯を混ぜ込み、白ごまを振って団扇で仰ぎ人肌に冷ます。
7. セルクルにご飯を軽く押して入れる。
8. ご飯の上に、きゅうり、ミニトマト、おくら、ウインナーを乗せる。
9. パルメザンチーズを振りかける。

 

サラダチキンブリトー

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ)ブリトー

メキシコで大人気のブリト―を日本風にアレンジ。

一風変わったメニューに子供達も喜ぶこと間違いなし!

<材料 4つ分>
酢飯…1合
トルティーヤ…4枚
サラダチキン…鶏肉2枚分
きゅうり…2本
トマト…1個
玉ねぎ…1個
パプリカ(赤・黄)…各1/4個
マヨネーズ…適量

<作り方>
1. 玉ねぎをスライサーで薄切りにし、水にさらして辛味を取る。
2. きゅうりを千切りする。
3. トマトはさいの目切りにする。
4. パプリカは細切りにする。
5. トルティーヤを軽くフライパンで炙る。
6. トルティーヤにマヨネーズを塗り、その上に酢飯を薄く広げて乗せる。
7. その上に巻き寿司の要領で、具材を並べて乗せる。
8. トルティーヤの両側を折り、春巻きを巻くように手前から巻く。

 

はまぐりのペペロンチーノ

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ)はまぐりのペペロンチーノ

はまぐりの潮汁もひな祭りメニューの定番ですが、今回はイタリアン風に。

唐辛子を抜いて子供用にアレンジしてもOK! 

<材料 4人分>
スパゲッティ…400g
はまぐり…600g
にんにく…1-2片
赤唐辛子…1本
菜の花…1束
白ワイン…カップ1/2
オリーブオイル…適量
こしょう…適量

<作り方>
1. はまぐりは殻をこすり合わせて良く洗う。
2. にんにくはみじん切りにする。
3. 唐辛子は種を取り輪切りにする。辛いのが好きな場合は、種を少し入れてもOK。
4. 菜の花は軽く湯がく。
5. フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。
6. にんにくの香りが出たら、はまぐりとワインを入れて蓋をする。
7. 貝の口が開いたら、表示より1分短く茹でたパスタを加えてスープと絡ませる。
8. 菜の花を加えて軽く混ぜる。
9. こしょうを振る。

 

おしゃれな1品を!ひな祭りの洋風メニューレシピ・おかずを3品ご紹介

ひな祭りにぴったりな、おしゃれに見える洋風メニューとおかずをご紹介します。

 

はまぐりの地中海蒸し

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ)地中海蒸し

聞いただけでも美味しそうなはまぐりの地中海蒸し。おかずでもはまぐりを使ってみましょう。

<材料 4人分>
はまぐり…600g
にんにく…1-2片
ミニトマト…10個
赤唐辛子…1本
菜の花…1束
白ワイン…カップ1/2
オリーブオイル…適量
葉パセリ…適量
レモン…適量(お好みで)

<作り方>
1. はまぐりは殻をこすり合わせて良く洗う。
2. にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくの香りをオリーブオイルに移す。
4. 種を取った唐辛子を加えて弱火で香りを立たせる。
5. 香りが出たら、はまぐりと白ワインを入れて蓋をする。
6. 貝の口が開いたら、粗く刻んだ葉パセリを加えて軽く混ぜる。
7. お好みで軽くレモンを絞る。

 

アボカドと菜の花のカップサラダ

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ)アボカド

今度は春の食材を使った見た目もおしゃれな1品です。

<材料 4人分>
アボカド…2個
菜の花…1束
ミニトマト…10個
パプリカ…1/4個
ビネガー(米酢)…25ml
サラダ油…45m)
砂糖…小1
塩…小1/2
練りからし…小1
レモン汁…適量
ピンクペッパー…適量

<作り方>
1. ビネガー、サラダ油、砂糖、塩、からしを乳白色になるまでよく混ぜてドレッシングを作る。
2. アボカドは縦半分に切り、中身をくりぬく。(皮をカップにするので捨てない)
3. 皮にレモン汁を軽くかけておく。(変色を防ぐため)
4. 菜の花は塩茹でし、適当な大きさに切る。
5. くりぬいたアボカド、パプリカ、トマトは細かく切って、ドレッシングとあえる。
6. アボカドの皮をカップにし、中身を入れる。
7. 最後にピンクペッパーをトッピング。

 

はまぐりのコーンスープ

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ)コーンスープ

はまぐりの潮汁の代わりに、コーンスープなんていかがですか?

<材料 4人分>
はまぐり…600g
玉ねぎ…1個
コーンクリーム缶…1缶
牛乳…450ml
白ワイン…1/4カップ
バター…大さじ1
塩・胡椒・パセリ…少々

<作り方>
1. はまぐりは殻をこすり合わせて良く洗う。
2. 玉ねぎをスライサーで薄切りにする。
3. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えて炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、コーンクリーム缶、牛乳を入れて中火で煮る。
5. はまぐりを白ワイン蒸しにする。
6. 貝の口が開いたら、はまぐりの汁ごと鍋に入れる。
7. 味を見ながら塩で味付けし、器によそう。
8. こしょうとパセリを振る。

 

ひな祭りのお楽しみ!デザートも洋風メニューで3品ご紹介

ひな祭りにぴったりの可愛らしいデザートをご紹介します。

 

ひな祭りスノーボール

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ)スノーボール

サクサク、ホロホロの食感が楽しいスノーボール。
色を3色にすることで、ひな祭りにもピッタリ。

<材料 60個>
薄力粉…40g
バター…30g
アーモンドプードル…30g

*プレーン
粉砂糖…20g

*抹茶味
砂糖…20g
抹茶…2g

*いちご味
砂糖…20g
いちごパウダー…2g
*トッピング用
粉砂糖…適量

<作り方>
1. 薄力粉とアーモンドプードルは合わせて振るう。
2. バターはやわらかくなるまで混ぜ、1に加え更に混ぜる。
3. 生地を3つに分ける。
4. プレーン、抹茶、いちご味の材料をそれぞれ加える。
5. 生地を混ぜて一塊にする。
6. 小さなボール状に丸めて、170度のオーブンで10分程焼く。
7. 粗熱が取れたら、粉砂糖をまぶす。

 

お花マカロン

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ) お花マカロン

食べるのがもったいないくらい!見た目が可愛いいマカロンをご紹介。

<材料 20個>
卵白…40g
グラニュー糖…30g
粉砂糖…40g
いちごパウダー…3g
ホワイトチョコレート…100g
生クリーム…95g
ストロベリーエキス…10g

<作り方>
1. 卵白にグラニュー糖を数回に分けて入れる。
2. 泡だて器で角が立つまでしっかりと泡立てる。
3. いちごパウダーを入れる。
4. 泡をつぶしながら混ぜ合わせる。
5. 生地を絞り袋に入れて、桜をイメージしながら、一つ一つの花びらを書いていくと綺麗に絞れる。
6. 表面を触っても指につかなくなるまでよく乾燥させる。
7. 180度のオーブンで2-3分焼く。
8. 横の部分が膨らみ、ピエができたら、130度にオーブンを下げて10分程焼く。
9. ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。
10. 鍋に生クリームといちごエキスを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
11. ホワイトチョコレートを加え、人肌より少し高い温度になったら、良く混ぜて乳化させる。
12. 使いやすい硬さになるまで冷やす。
13. マカロンの真ん中を親指で軽く押してくぼませ、その中にホワイトチョコレートを絞り入れ、もう一つのマカロンを乗せる。
14. 冷蔵庫で冷やす。

 

苺の白玉フルーツポンチ

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ) フルーツポンチ

フルーツポンチは見た目も華やかで、ひな祭りのデザートにはピッタリ。

今回は白玉入りのフルーツポンチを作ってみたいと思います。

<材料 20個>
白玉粉…100g
いちご…7-8個
サイダー…1本
缶詰の果物…適量

<作り方>
1. いちごのへたを取り、フォークでつぶす。
2. 白玉粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
3. 小さいお団子を作り、沸騰したお湯に落とす。
4. 浮かんで来たらお湯から取り出し、水にさらす。
5. 器にサイダーを流しいれ、缶詰の果物、白玉を入れる。

 

まとめ

ひな祭り 洋風メニュー(レシピ) 献立

ひな祭りのメニューといえば、和風のレシピが定番ですよね。

でも、毎年同じメニューだと、今年こそはちょっと変わった洋風メニューにしたいな。って思ったりしませんか?


今回は、ひな祭りの洋風メニューをご紹介しました。

簡単に作れるメニューばかりですので、お子さんと一緒に作ってみませんか?

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