ピクニック レシピ

【ピクニックお菓子手作りレシピ】ピクニックが一気に華やぐスイーツを紹介

ピクニックを盛り上げるのはなんと言ってもお菓子!

お菓子を持って行くだけで、ピクニックが華やかになりますよね。

とはいっても、どんなお菓子がピクニックにぴったりなのか悩む人も多いはず。

そこで、今回はピクニックにおすすめなお菓子のレシピをご紹介します。

また、季節ごとのレシピも合わせて紹介します。

 

ピクニックお菓子手作りレシピ♪4選

ピクニックの名脇役お菓子を手作りしてみませんか。

ピクニックにぴったりのお菓子のレシピを4つピックアップしました。

 

1.バナナのマフィン

【材料】
バナナ…1本
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…8g
砂糖…55g
バター…40g
サラダ油…20g
卵…1つ
牛乳…大さじ1.5

【作り方】
1. オーブンを180度に温める。
2. バナナを軽くつぶす。
3. バターを常温で柔らかくする。
4. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
5. 別のボウルに、柔らかくなったバターと砂糖、油を入れて混ぜる。
6. 5に卵を割り入れてもったりするまで混ぜる。
7. 牛乳、バナナを入れてざっくり混ぜる。
8. ふるいにかけた粉物を7に入れて、だまにならないように混ぜる。
9. マフィンカップに流しいれ、180度で20-25分程焼く。

 

2.チョコベリースコーン

【材料】
薄力粉…190g
ココアパウダー…10g
砂糖…10g
ベーキングパウダー…10g
塩…一つまみ
油…50g
チョコレート…板チョコ1枚分
ブルーベリー…20-30個

【作り方】
1. オーブンを180度に温める。
2. 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜる。
3. 2に油を回し入れ、生地がポロポロとするまで混ぜる。
4. 3に牛乳を入れ、砕いたチョコレート、ブルーベリーを入れてざっくり混ぜる。粘り気がでるまでこねないこと。
5. 生地を綿棒で厚さ2㎝ほどに伸ばして畳む作業を3-4回繰り返す。
6. 一まとまりになっている生地を8等分に切る。
7. 鉄板に並べ、180度で15-20分程焼く。

 

3.紅茶ケーキ

【材料】
薄力粉…100g
砂糖…90g
ベーキングパウダー…2.5g
バター…80g
牛乳…10cc
ティーパック…2つ

【作り方】
1. オーブンを170度に温める。
2. 粉類をふるっておく。
3. 軽く温めた牛乳にティーパック一つを浸し、濃いミルクティーを作っておく。
4. 常温に戻したバターをふんわりするまで混ぜる。
5. 3に砂糖を加え、空気を加えるように混ぜる。
6. 卵を少しず4に加えて混ぜる。
7. 3で作ったミルクティーを加える。
8. 粉類を加え、ざっくり混ぜる。
9. もう一つのティーパックの茶葉を入れて混ぜる。
10. 型に流しいれ、170度で35-40分焼く。

 

4.アップルパイ

【材料】
リンゴ…1個
バター…20g
冷凍パイシート…2枚
グラニュー糖…大さじ2
シナモンパウダー…適量

【作り方】
1. オーブンを200度に温める。
2. パイシートを解凍しておく。
3. リンゴを薄く半月型スライスし、バター、シナモンパウダー、砂糖と混ぜ合わせ、レンジで4分程加熱する。
4. 汁を切り、粗熱が取れるまで放置する。
5. パイシートを薄く延ばし、1.5㎝幅に切る。
6. パイシートにリンゴを並べて、くるくると巻き、巻き終わりの生地をきっちりとくっつける。
7. リンゴを花びらに見立てて外側に広げる。
8. 鉄板に並べ、200度で15-20分程焼く。

 

季節に合わせたレシピ3選!ピクニックにぴったりな手作りお菓子

季節ごとに合わせたお菓子を持参したら、自慢できますよね。

そこで、季節に合わせたレシピを紹介します。

 

【春】桜マフィン

【材料】
ホットケーキミックス…100g
卵…1個
バター…50g
砂糖…20g
牛乳…50ml
桜の塩漬け…2個

【作り方】
1. オーブンを180度に温める。
2. バターを室温に戻す。
3. バターと砂糖を混ぜる。
4. 3に牛乳と卵を混ぜる。
5. 4にホットケーキミックスを混ぜる。
6. 軽く洗った桜の塩漬けを刻み、5に混ぜる。
7. 型に流し入れて、180度で15分~20分焼く。

 

【夏】オレンジゼリー

【材料】
オレンジ…4個
粉ゼラチン…6g
はちみつ…大さじ2
レモン…適量

【作り方】
1. オレンジを上から2㎝くらいのところで切る。
2. 中身をくりぬく。
3. オレンジとはちみつを鍋に入れて崩すように混ぜる。
4. 沸騰したら弱火にして、少し冷めたらレモンを香りづけに絞り、ゼラチンを溶かす。
5. オレンジに4を戻しいれて、冷蔵庫で固める。

 

【秋】栗ケーキ

【材料】
ホットケーキミックス…100g
砂糖…20g
バター…40g
卵…1個
牛乳…50㏄
生栗…10個

【作り方】
1. オーブンを180度に温める。
2. 栗を茹で、中身をかき出す。
3. バターをレンジで溶かしておく。
4. 3にホットケーキミックス、砂糖、卵、牛乳、栗を入れて混ぜる。
5. 型に流し入れ、180度で40分焼く。

 

まとめ

ピクニックにはどんなお菓子を持って行ったら良いのか悩むママさんも多いのではないでしょうか。

ご飯がメインとは言え、お菓子を持参すると、子どもたちが大喜びするのはもちろんのこと、ママさんの間でも自慢できますよね。

市販のお菓子を持って行くのも良いですが、せっかくのピクニック。

今回紹介したレシピはどれも簡単にできるものばかり。

ラッピングを工夫すれば、さらにインスタ映えすること間違えなしのレシピです。

次回のピクニックには手作りお菓子を持参してみませんか?


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